長期熟成に見られるアミノ酸の結晶がシャリシャリとして旨い18ヶ月熟成。《栄養成分表示/100gあたり・推定値》エネルギー:412kcalたんぱく質:27g脂 質:34g炭水化物:0.5g食塩相当量:0.7g