焼くとびよ～～んと良く伸びる「Scamorza」（スカモルツァ）ひょうたん型のこのチーズはカチョカヴァロの小型版で250gと使いやすいサイズですちなみにカチョカヴァロは１～3ｋｇととても大きなチーズなんですよ
味わいは優しく、加熱すると伸びが良いのでピザやチーズトースト、グラタンなど加熱料理におススメです
チーズフォンデュに入れてもいいですよ♪
