商品

チーズ > 白カビ > ブリー・ド・モー フェルミエ”ロートシルト”

ブリー・ド・モー フェルミエ”ロートシルト”

種 別
白カビ
原産国
フランス
価 格
1,364円/100gあたり
食べやすさ
3

ブリー・ド・モーの中でも「フェルミエ」(農家製)と付く唯一のブリー・ド・モー。
ワインで有名なあの「ロートシルト家」が、搾乳から製造、熟成まで一貫して行う、この「ブリ・ド・モー」希少価値が高く、一線を画した味わいでひとくち含むだけで、乳質の高さを実感いただけるでしょう。

ゆっくりと発酵させ、手作業でじっくりと仕上げられるその表面には、熟成時に敷かれる葦の模様が残っています。上品で繊細ななかに存在する力強さ、香り高く奥行きある味わい。じっくりとお楽しみください。