おいしいチーズ屋さん チアーズ

色鮮やかなオレンジ色と食べやすい味わいで
チーズの盛り合わせにはかかせないチーズです。

元々はオランダのチーズを模して造られたと言われています。

1600年代のオランダとの戦争中オランダ製品に高い関税をかけられ、
チーズも実質輸入禁止状態に。

それにより
フランスで当時人気だったオランダチーズを模倣して造られたのが
このミモレット。
オランダのチーズと区別するために
植物性の天然色素でオレンジ色に着色したのだとか。

ミモレットの名前は
フランス語で「半分柔らかい」を意味する「ミ・モレ」に由来します

22ヵ月熟成

長い熟成のミモレットは
水分が抜けて硬さが増し、カラスミのような濃厚な旨みがあり、
日本酒ともよく合います。
削ってパスタやサラダの仕上げにかければ
グンとお料理の旨味が増しますよ。

1パック75ｇの真空パックです

《栄養成分表示/100ｇあたり・推定値》
エネルギー：389kcal
たんぱく質：32ｇ
脂　質：29ｇ
炭水化物：0.5ｇ
食塩相当量：2.3ｇ