ビーチパーティで焼きチーズ
こんにちは！ やっと体調回復しました店主katoです！
さて、先日、数年ぶりにビーチパーティーに参加しました(*^▽^*)
もちろんチーズ持参♪
ラクレット（こちらで約５００ｇ）さらにブロックで３００ｇ持って行きました。
カチョカバロは2玉
チーズステーキにする予定ですので1センチぐらいの厚めにカット。
このぐらいの厚さにカットすると１玉で５～６カットになります。
真ん中部分は直径が大きいので、半分にしても良いかと思います。
その他、2種類のチーズもありますが、それは後程。
ビーパの場合、殆どの場合、鉄板で焼くことになりますので、
チーズ用のフライパンを持って行くと良いですよ。
鉄板が汚れてくるとチーズがくっついてしまいます。
今回は2種類チーズ用グリルパンを持って行きました
どちらも「ラクレット用」に販売されているものですが
左側の長方形は単体で販売されています
バーべーキュー用に作られているので、柄も長く、非常に使いやすいです。
もちろんチアーズで売ってますよ。（3080円）
右側の小さいのはラクレットグリルの付属品です
こちらです。チアーズでも販売してます。（7350円）
持ち手が短いので鉄板だと熱い！！
バーベキューは小道具が揃ってると楽しいですね(*^▽^*)
さて早速焼きチーズ
鉄板が綺麗なうちにカチョカバロをチーズステーキにしました
が、やはりタレが流れてきたり、焦げ付きやすかったりするので
別で焼いた方が良かったです。
焼きカチョカバロは表面を焼くだけでOKです
写真のように少し溶けてきたら、ひっくり返して焼き目を付けるだけ。
焼き過ぎたら食材にかけて召し上がってください。
ちなみに味付け無しでも十分美味しいです。
大人気のラクレット、直接鉄板で塊を焼いてもOKです、鉄板に張り付きますが、
その部分だけを切り落とすとカリカリに焼けていて、チーズせんべいが勝手に出来上がります
しっかりと焼き、溶けたところをそぎ落として食材にかけて食べました。
かけた食材のひとつがコチラ！「ふちゃぎ」
ふちゃぎも少し温めるとより一層溶けたチーズと合います(≧▽≦)
豆腐のように見えるのは「ハロウミ」（「ハルミ」と言ったりもします。）
キプロスのチーズで、焼いても溶けません。
もちもち、キュキュっとした独特な食感。味はちょっとしょっぱい。（つまみになる）
200ｇで2110円です。
焼きカマンベール。
スーパーでも売っているロングライフタイプの小さいカマンベール（1個50g）
焼いた餅みたいでした♪
katoかなり張り切ってチーズを持って行ったので多すぎたようです(^-^;
ちょっと余ってしまったので、皆さんに持ち帰っていただきました
バーベキューでも色々と楽しめるチーズたち。
是非、やってみてくださいね～～
トロトロに溶けたチーズはお子様にも大好評でしたよ！